山菜の季節

５月１０日

このところ急に暖かくなり、木々が芽を出し始めました。
その中には山菜の大様【タラノメ】もあります。私の家のすぐ後ろにタラのきが５０本ほど生えています。全くの自然・天然も物のタラの木です。スーパーで売っているのとは大きさも、味も段違いです。

１０分くらいでこれだけの量が採れました。
我が家は３人家族なのでとても食べ切れません。
お隣さんにでもおすそ分けしましょう。
料理方法は胡麻和えとかいためるとか、焼いて味噌をつけるとかありますが、やはり天ぷらが一番美味しいと思います。

ワラビかウルイでも見つけに、明日はゲレンデにでも行ってみようとおもいます。

菅平高原の桜が満開に

５月９日

今、菅平ダム周辺の桜が満開です。我が家の小さな山桜の木(１mくらいしかない)もつぼみが膨らんでもうすぐ開花。

菅平ダムでおそらく標高１２００ｍくらいでしょうか？
我が家は１３５０くらいありますから、開花はあと少しかかりそう。今コブシの花がさいています。
根子岳に登ると６月の半ばくらいに桜の花を見ることが出来ますよ。

花より団子の方にはいい季節。
今日、タラノメとコゴミとワラビを採りました。今年の初物です。
タラノメはお昼に天ぷらにして春の香りごといただきました。
コゴミは市販のもより小さくやわらかいので、さっと湯がいてバターいためにして食べるのだ我が家流です。
ワラビは今アクをぬいています。こいつはたたいてとろみを出し、酒と味噌、オカカを混ぜると最高です。(ただ少し面倒だし、量はたくさん作れません。結構疲れるんです）後は２，３日味噌につけておくのもGOOD!

菅平ダムの桜

やっと春

５月５日

ゴールデンウィークが終わるしている今、菅平高原にもやっと春が来ました。

コブシの花が咲き始めました。大きなコブシの木が何本も生えています。あたり一面真っ白になってし まいます。

一つ一つの花はもくれんのように大きく香りもいい。

ブドウではありません。こぶしの実（種）です。 コブシという名は好みが拳に似ているからとも言われています。

中のみは朱色をしています。コブシの花が咲き始めるとこれから色々な花が咲き始めます。楽しみな季節になりました。